西班牙火腿大蒜薯茸湯
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西班牙火腿配大蒜,味道濃香,加上薯茸湯軟滑外,又吃到薯茸的質感,口感極佳。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 e4 L& C% j: W5 D+ ~7 T0 N9 v
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材料
z3 A9 X' ^8 M& l: C& |' lds-hk.net西班牙火腿(切絲)/麪粉各 20克、洋葱(切粒)/西芹(切碎)各 30克、大蒜(切段)半條、薯仔(切粒)半個、牛油 10克、上湯 300毫升
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做法ds-hk.net9 }( h) _9 F' M, J* A
1.燒熱鑊下牛油,爆香洋葱,加入西芹、薯仔、大蒜炒香,轉慢火,下麪粉略炒。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* q" U3 _ ~/ i. U
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2.繼續下白酒、上湯,拌煮至成糊狀,再煮 10分鐘至薯仔腍身,撈起大蒜,盛起湯及其餘材料,待凉,放入攪拌機打溶,盛起。☆夜玥論壇ק& {5 w$ i/ H$ c0 i* Y: d. [
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3.開慢火,將湯回鑊略拌煮,下鹽、糖、胡椒粉、鮮奶、忌廉拌勻,加火腿略煮至出味,上碟即可。' m4 A3 L& W' j1 {
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攪薯茸湯時一定要取出大蒜,否則連大蒜一起攪爛,會有臭青味。