梅醋豬軟骨
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材料
" B3 t, ]$ F5 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬軟骨 600克、紫蘇梅 6粒、薑片 3片、八角 2粒、米酒少許、清雞湯 200毫升、水 400毫升、冰糖 1小粒
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9 O$ E% K+ X4 R8 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料：梅醋 1 1/2湯匙、紅糖（舂碎） 4湯匙、生抽/米醋各 2茶匙☆夜玥論壇ק$ a3 A$ R! G! ?
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1.豬軟骨汆水，取出浸凍水片刻，盛起。# k) F5 k: P1 d, p
6 s: @( N2 x) A8 G$ H' r: Y2.煲中加水、清雞湯、薑片、八角、紫蘇梅、冰糖、米酒、豬軟骨，開大火，加蓋煮滾，然後微微揭蓋，繼續煲 1小時至軟腍，隔走薑片、八角。- n$ c* `2 t) H- n: c0 y6 `
6 S6 O9 V3 |+ Y8 |2 ?6 P, z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.下梅醋、生抽、紅糖，拌煮至湯汁收乾，轉細火，下米醋，輕輕拌勻，完成。
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烹調含醋的食材，不宜選用鐵鑊，因烹煮後食物會帶有鐵銹味，宜用不銹鋼煲。
