[西菜] 芝士莧菜釀羊架卷

材料ds-hk.net1 a) J$ S  y% a: N
羊架 1排、莧菜（汆水） 150克、軟芝士（刨碎）/硬芝士（刨碎）各 1粒、蒜茸 1茶匙、洋葱（切碎） 1湯匙、油適量ds-hk.net$ O% u) `: j6 a* R, `# X0 `
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醃料：鹽/黑胡椒碎/白酒各 1/2茶匙、迷迭香/糖各 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 \; A+ V' B+ S: C6 A
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調味料：鹽/白酒各 1/2茶匙
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做法ds-hk.net4 u* E; z2 H- Y3 W  ^
1.羊架邊斜切邊攤開，記着不可切斷。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {) m/ x1 A7 S; V$ O
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2.羊肉下醃料抹勻略醃，備用。( c; u* D9 J6 K( x4 T
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3.燒熱鑊下油，下蒜茸、洋葱、莧菜略炒，下鹽，灒白酒炒勻後，盛起，備用。ds-hk.net6 \  |* F4 u. E  z8 K+ e
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4.羊架平均地放莧菜，撒上軟芝士、硬芝士捲好，用繩紮實，打結，抹上油。
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' n+ |$ E  i9 }☆夜玥論壇ק5.燒熱原鑊下油，下羊架煎至金黃色，盛起放在焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，焗 12分鐘至五成熟，取出，拆繩，切件，上碟，完成。
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羊架釀入芝士莧菜後，要用繩紮實，否則煎的時候材料會漏出來！