香芒糯米卷配奶皇脆春卷
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材料
, ~ K b4 J3 l' u☆夜玥論壇×§椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮(剪圓形) 20塊 h8 |3 M1 |- Y# b. v H
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奶黃:吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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糯米皮:糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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芒果餡:忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉(已開水) 6克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 V# g2 t* _2 Q4 n
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做法☆夜玥論壇×§4 i0 O1 ], ^. E, m1 r F8 P
1.先做糯米皮,將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻,放在鋪上濕布的蒸盤上,隔水蒸熟。
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2.做芒果餡,忌廉打至企身,加糖、魚膠粉、芒果肉,輕輕拌勻,放雪櫃雪至凝固,取出後切長條狀,放在糯米皮上捲起,沾上椰絲,切粒後上碟。5 _2 y& R, h6 i, a+ z+ R: M
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻,隔水以大火蒸至呈糊狀,其間每隔一分鐘取出拌勻,如太濃稠要加水,切勿蒸熟,放凉成奶黃備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 P6 W/ c" C f4 ^- W
1 X+ J& X$ N C1 m2 yds-hk.net4.春卷皮放入適量奶黃,摺成春卷狀,塗上麪粉漿後封口。ds-hk.net- W, n! F+ Q8 u/ b6 Y/ S
5 W6 D* ^- K I" t" g% [ds-hk.net5.燒熱油至 150℃,放入春卷炸至金黃色,撈起上碟即成。
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貼士
& @& k; K" G% Y) E6 O1 T0 Qds-hk.net千萬別把奶黃蒸熟,每隔一分鐘要取出拌勻。