[中菜] 肉末豆腐蛋羹

肉末豆腐蛋羹
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8 j* ]; N( r8 T& X+ r☆夜玥論壇ק材料：(一人量)ds-hk.net  l- J" s$ Q& z1 G6 {; f% ^8 ^0 Q
嫩豆腐     半盒
6 i& U8 U8 F9 u& l1 y: \雞蛋       一只+ o$ t2 U4 ~8 E5 }4 n" x8 J3 |& N
肉末       少量ds-hk.net* X$ k! N  d. a, x
蔥花       適量ds-hk.net& u5 {' |8 c; Z1 H$ ^, i" Z1 S
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1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t* V2 ?8 L, {- f- W" i
2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。
/ C" \8 r/ x) V5 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。
9 H: v# E/ ?2 U/ a☆夜玥論壇ק4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。