[中菜] 肉末豆腐蛋羹

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材料：(一人量)☆夜玥論壇ק! \! @" z0 K& u1 M, g
嫩豆腐     半盒
! p# |$ l  d& k( U8 s雞蛋       一只1 P4 B: x! ?/ M6 X% O
肉末       少量
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做法：
, V) Y; i! s- W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。
' W" A0 A: r' d# F/ @! U- R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 h1 |' ?+ j* w- C2 D
3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。☆夜玥論壇ק" z3 q- b# f5 b$ {5 g
4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。