[甜品] 蛋酒布甸

材料ds-hk.net2 {* ^$ q1 J6 d2 E
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許ds-hk.net% N% [' w3 ?: H# \
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裝飾：豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
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0 T* g$ f& S; J8 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net; O! s& L, u; T+ Z* f. ~. O
2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 p: U" I* Q- Y3 \- k
☆夜玥論壇ק! K) x: @& z4 d1 j8 B% Z' \! j: a
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。