蛋酒布甸
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淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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- ]& Y! D" j: v+ F( A* t' I☆夜玥論壇ק裝飾:豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
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做法
+ ?& x7 o: D# \6 ^☆夜玥論壇ק1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱,盛起備用。5 |/ V5 | R2 E9 [3 g5 ~
+ [9 F0 \- T1 n2 E' k7 o; ~ds-hk.net2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉,逐漸加入熱忌廉拌勻,以隔篩隔渣,倒入焗杯內,以錫紙蓋着,放在焗盤上。
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4.取出焗杯,拿走錫紙待凉,放雪櫃雪至少 2小時,取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。4 H$ @' e) }( B; ]+ W( n
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5 B; v5 }' k; E5 p8 }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度,否則布甸焗出來便不夠滑溜。