[西菜] 法式芝士焗生蠔

澳洲蠔肉質堅挺，味道鮮甜，用芝士焗至蠔剛剛熟，惹味香口又嫩滑。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 C* G5 X) X- ^5 B

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澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
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白汁：牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
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( d1 Q. e. m  Rds-hk.net做法ds-hk.net: W  ^& s& y, m: }8 ^  J0 d
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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0 d. H+ d  ~+ t; r0 J0 E4 V4 b/ i1 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。  ]! G4 G- A+ F; s/ p
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。ds-hk.net4 e3 v' r% S) b" l& E9 a

- @1 g( x' g1 U  [! Mds-hk.net5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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