法式芝士焗生蠔
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澳洲蠔肉質堅挺,味道鮮甜,用芝士焗至蠔剛剛熟,惹味香口又嫩滑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ^2 E( i; @ }" {" o& {
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材料ds-hk.net$ N0 [7 t- x3 i# L% m0 o2 @) @- f
澳洲生蠔 6隻、莧菜(汆水)/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙/ r3 G1 w8 X+ [9 A# N j4 S; W
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調味料:鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `7 w+ S$ A' R s! F" i5 j) R
1.用刀將生蠔撬開,取肉,蠔殼留用。☆夜玥論壇×§1 y- z/ H2 p+ C3 H
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2.煲滾水,下蠔肉汆水,備用。
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3.燒熱鑊下油,爆香蒜茸,下莧菜、鹽、胡椒粉炒香,盛起備用。! U" s3 v' K* r' w# O' [
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4.燒熱鍋下油,爆香乾葱,下蠔肉,灒白酒略炒,盛起。
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5.做白汁,燒熱鍋下牛油煮溶,加入麪粉煮成糊狀,放上湯、淡忌廉、鮮奶,滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透,加蛋黃拌煮成白汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e9 I$ o' ` a
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6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁,撒上水牛芝士和巴馬臣芝士,放入預熱至 200℃焗爐,焗 5-8分鐘,取出上碟即可。
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法式芝士焗生蠔,蠔要先炒後焗,吃下去才會香滑!