[西菜] 芝士牛油焗大蝦

芝士牛油醬汁香又濃，但這類汁料很快放凉凝固，變得很難吃，用鐵鍋或砂煲做這些菜便有保溫作用，長期保持白汁熱辣辣香噴噴！
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材料
( u7 ~. Q! ?' O1 p9 r' N* c☆夜玥論壇ק大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙☆夜玥論壇ק8 P$ E  N; T3 D9 `% ?, ~6 h
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做法
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) Z6 V. e' V6 C+ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 l& P3 m. L% _5 O5 Y. X

. u/ M. U4 W5 @2 I1 R3 ~6 l6 W, Sds-hk.net3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。' O; Q2 D$ W2 o* D0 K8 P+ l
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。☆夜玥論壇ק1 @& I+ C! G. f1 u9 V  m5 y
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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炒麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。