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[西菜] 芝士牛油焗大蝦

芝士牛油焗大蝦

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芝士牛油醬汁香又濃,但這類汁料很快放凉凝固,變得很難吃,用鐵鍋或砂煲做這些菜便有保溫作用,長期保持白汁熱辣辣香噴噴!ds-hk.net& g8 L' P* @" J( U6 Y

9 ]& H! H9 y9 w% V- z# Q+ {ds-hk.net材料
8 o" |* O* r( K7 R/ Y0 J☆夜玥論壇×§大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱(切絲) 1個、片裝芝士(切碎) 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙ds-hk.net# M1 S+ D/ k0 }/ a- Q

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1.大花蝦剪去腳及鬚,剪開蝦背挑走腸,抹乾備用。☆夜玥論壇×§1 `: }2 s; g1 @. Z
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2.燒熱鑊下油,用大火將大蝦煎香盛起。
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  l* w  W" N8 q. l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.原鑊加油,下洋葱,以中火炒香,盛起。
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5.另備一鑊,燒熱後加油,以大火爆香蒜茸,加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋,加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁,加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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炒麪糊時要慢慢加水,加太急的話反而會結塊,難以炒得均勻。

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