[西菜] 芝士牛油焗大蝦

芝士牛油醬汁香又濃，但這類汁料很快放凉凝固，變得很難吃，用鐵鍋或砂煲做這些菜便有保溫作用，長期保持白汁熱辣辣香噴噴！
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材料+ D0 u& }! [, U9 o4 n) Y
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙ds-hk.net& \) M1 ~/ J9 P, |, W
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做法
% a; W% j0 q+ K/ b/ [- f$ U  eds-hk.net1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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/ I% j9 O) T( T! t2 P2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |: L; N* A/ t

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) B' n/ p+ m" O- V1 Rds-hk.net4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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炒麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。