[甜品] 玫瑰曲奇

材料ds-hk.net/ U) M" ~7 M8 I9 O7 w$ q) r
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。ds-hk.net% U9 v7 @" g$ C8 G( ^
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。% ^5 _& n" p+ q. L

) V6 Z  I1 X/ j6 ^% v( {# j☆夜玥論壇ק5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。☆夜玥論壇ק4 [1 H2 H* R5 c4 ]8 k/ Z# X  A

1 \+ z  f: X/ P+ K- M- m貼士：
- \9 o+ m. x6 m+ c- [ds-hk.net爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。