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[甜品] 玫瑰忌廉蛋糕

玫瑰忌廉蛋糕

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材料
$ m0 r* f9 ^& d8 a☆夜玥論壇ק砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油(已溶)各 20克
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玫瑰忌廉:乾玫瑰花 20克、食用色素(紅色)少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙
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做法ds-hk.net* M* Y4 s3 S" A4 k* q
1.先製作玫瑰忌廉,煲滾水,放玫瑰花,以慢火煮 5分鐘,熄火後,冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味,隔去玫瑰,倒出花茶。ds-hk.net6 g  a6 X5 w9 T
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2.鍋中倒入花茶,開大火,加入砂糖、粟膠拌勻煮沸,轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身,放凉成玫瑰糖漿。
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3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身,加入玫瑰糖漿、食用色素,輕輕拌勻,用保鮮紙包好,放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
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5 T! c" \6 I9 s# Z+ u4.雞蛋拂勻,下砂糖,用電動打蛋器打至稠身,分兩次篩入低筋麪粉略拌,加入牛油拌成麪糊,倒入鋪上牛油紙的焗盤中,放入預熱 180℃焗爐,焗 15分鐘,取出成蛋糕。ds-hk.net) f, i. `7 d7 x' V: F# g) U

, y! T! m& X" n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.用心形模印出 3個心形蛋糕,於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉,叠成 3層即可。
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如愛玫瑰忌廉的味道,可塗更多忌廉於蛋糕上,那就更可口了。

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