[世界知味] 芝士牛油果雞翼棒

材料☆夜玥論壇ק" [. }$ n8 Y1 v. ^0 h5 ~0 j7 j
雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻  F, n! w' P, q( e/ n* t) W7 A
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做法
/ X  T3 i' t( k, B' Nds-hk.net1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。☆夜玥論壇ק6 o; p: Q" r7 R) w9 K7 J6 C. S: P
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2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。ds-hk.net$ B4 e. T( i" c( M$ y

) V/ n" {6 Q+ s( Y  F7 w☆夜玥論壇ק3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。ds-hk.net! s) x3 |( g& j% Y! U: l7 H
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4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。
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選用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。