[甜品] 雪泡杏仁酪

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南杏200克ds-hk.net8 o4 V7 i% i( R* I7 g1 k
北杏5克
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吉利丁片10克
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6 ]& p/ s! S  o; o% E# L7 S/ R: Gds-hk.net鬆餅粉75克ds-hk.net6 e0 {# a! }7 b; G. x, d& n- R
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做法：
' U/ t  I% v0 z3 k% j' J4 k* l& r1.將南北杏乾炒出油後加1000c.c.水煮滾，倒入調理機中加少許冷水和冰糖調整甜度打成杏仁汁。
+ T3 c; `" T; D8 I- E2.用紗布過濾杏仁渣，將杏仁渣留下備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) W# w( J0 {1 s
3.取適量杏仁汁加入吉利丁片用打蛋器打勻，倒入杯中冷藏凝固。ds-hk.net) \5 R# J1 d2 @
4.取2顆蛋白打泡加杏仁渣、鬆餅粉和2顆蛋黃和杏仁汁調成麵糊煎成薄餅。ds-hk.net$ S5 N" h5 y" J
5.將1顆蛋白用打蛋器打至濕性發泡加入少量杏仁汁(未加吉利丁的)拌勻成稀稠奶昔狀備用。☆夜玥論壇ק) ?' Y" r5 c/ T3 c/ k, l( Y# A) J2 X
6.將雪泡淋在杏仁酪上，並和杏仁薄餅一起拌食即可。