[西菜] 牛腱芝士意大利飯〔已檢〕

材料3 ]% H3 w/ W- J8 n& o/ e- v
橄欖油 6茶匙、洋葱（切粒） 1個、蘿蔔（切粒） 2個、西芹（切粒） 2條、牛腱（ 3吋厚） 4塊、白酒 150毫升、牛油 4湯匙、牛肉清湯 4杯、意大利番茄（壓碎連汁） 1杯、胡椒粉/鹽/麪粉各適量
; y6 o' |6 s: R6 X6 N) X, |+ v4 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D$ O- t6 l. L- D& Y
意大利飯：橄欖油適量、牛油 40克、洋葱（切粒） 1個、番紅花 1茶匙、 Arborio意大利米 200克、白酒半杯、雞湯 500毫升、 Parmigiano-Reggiano芝士 50克
. c$ ^; T& a8 D- lds-hk.net
; l7 [. V1 M* C* F: a7 x9 O☆夜玥論壇ק做法
8 a% A; i) ^0 \! C- E☆夜玥論壇ק1.先做意大利飯，以中火燒熱鍋，下橄欖油、半份牛油、洋葱，煮約 8至 10分鐘，加番紅花，邊煮邊攪拌約 1分鐘。
2 d% Z. R) _- c3 J/ ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 _( U# g2 e" Q4 D; C6 ]
2.繼續加入意大利米，拌煮約 3至 4分鐘，加白酒、 180毫升雞湯煮至稠身時，不繼加入 1湯匙雞湯，直至加入全部雞湯兼水份被完全吸收，最後放餘下牛油及芝士攪拌即可上碟。8 p/ w: ]2 I: v) N4 Y5 R5 b( [7 k

" @" X1 R9 {+ K, f' ~; T; W9 f☆夜玥論壇ק3.燒熱大鍋，下 2湯匙橄欖油、洋葱、蘿蔔及西芹，以中火煮約 10分鐘至蔬菜變軟。☆夜玥論壇ק# z3 {/ ]3 e2 K% w# R

9 t! `5 h7 r% ^0 r1 W# wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.每塊牛腱以細繩交叉綑綁，兩面撲上麪粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# `  J" `) A! w0 P

4 H5 P" t2 I; e& t☆夜玥論壇ק5.平底鍋以中火加熱 4湯匙橄欖油，放入牛腱煎香表面，連汁盛起放入（ 3）中。# @' V$ c: }7 Z' k& {6 F

+ q9 X+ d8 N  |9 l8 M, _4 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將牛腱鍋以中火加熱，下白酒煮約 2分鐘，再加牛油、牛肉清湯、番茄、胡椒粉及鹽。$ ~4 w7 V  q) b! T1 a
ds-hk.net. i. Q/ p/ {& U+ ~
7.蓋上蓋，將鍋放入預熱至 200℃焗爐，焗 2小時至牛肉軟腍，其間每隔 30分鐘翻動一次。
8 |! K' }7 b6 d& O6 s. ^7 sds-hk.net/ H- w: b. Y" d$ ]! J; v4 x# B1 J
8.切斷綑起牛腱的細繩，放在意大利飯上，再澆湯汁即成。
* _  }' G8 C) ]+ o; O. R2 r! [# Z3 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 `8 Y# a% K' L0 O6 X
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 ]