紅桑子芝士蛋糕
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紅桑子芝士蛋糕
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材料︰
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餅底材料(8吋)︰最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; J2 P; ]: D k9 k
無鹽牛油 70克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M* j# O! p" K$ F2 ^; ]3 F, ~- ~0 t
oreo餅 140克
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2 E5 P* j" [% I8 n& ~4 S' K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區忌廉芝士 400克
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! p, W# |* q& Q7 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區魚膠片 4片
9 l% j+ P% I; s; g水 4茶匙 " `( }0 m* d% M9 u
蛋 2隻
* M' @, z h4 J淡忌廉 200克 及90克
: K! h( R4 o* w& `& M( j☆夜玥論壇ק雲呢拿油 少許
8 `/ @/ u7 _ a4 ?5 ^5 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Rum酒 少許
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裝飾材料︰
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7 N* F& B, t7 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區時令生果 少許
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製作過程
% n2 D7 y% R& E4 |$ B- h/ e6 _4 s1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。
' T0 w- s2 J5 m) N) v( q5 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ☆夜玥論壇ק( Q1 {& @& j: v: {* I4 q2 N
2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& [; C- P4 c, C* W6 C9 q) ?; v
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3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" _* H6 S! a) t: q4 ^
+ r1 T+ @, L& F* X6 f# t# l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& i/ T* l' ~3 R# Q
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒)
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/ \) y" o. ~3 J+ a: _6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。
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; q" a3 A* j8 K+ |% d6 d3 ]ds-hk.net9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。
