金錢蟹盒
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金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般,再脆炸,油溫還要掌握得非常好,不然芋泥會散開!
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材料
: r6 b( C1 k, U5 k6 d5 h8 Rds-hk.net芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉(半肥瘦) 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊
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& v8 M7 G) n g c3 [醃料:糖/鹽/豆粉各少許☆夜玥論壇×§. m5 [4 f# `1 @+ S' S/ y
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做法
1 v7 L% }8 J0 i( m! o0 L☆夜玥論壇×§1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。ds-hk.net9 z2 n- e% b; I, V
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2.芋頭去皮洗淨切件,蒸熟後壓成茸,加入麪漿、花生油、鹽、雞粉,搓勻後取適量芋泥,搓圓後略為壓扁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 O7 u2 u1 k6 Y. n2 t
5 x* {, K7 w( o2 c2 m4 T7 b$ ?, R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃,下蟹肉拌勻,用手擠成小球。3 s# N% E: p+ E
0 A! s- z+ F9 ^3 ~2 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將肉丸放在芋泥上,將白皮沾上蛋白,蓋在肉丸上。
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' U1 T) y, J: K/ Y! \- y/ @5.燒滾油至 130℃,放入蟹盒,浸 4至 5分鐘上碟即成。