[中菜] 肉簪鳳翼球

這是傳統的手工粵菜，以為一定很難做，其實很簡單，只要切去雞翼兩端，去骨再釀 Easy Job！
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雞翼 6隻、冬笋（切絲）/火腿（切絲）各 6條、紹興酒/糖適量、二湯 225毫升、菜心（灼熟） 4條、雞粉/老抽/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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0 G2 A" U5 U" R( b8 V' Z. P醃料：雞粉/生粉各少許、生抽 1湯匙
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; Q" x' {5 |6 H1 T2 X☆夜玥論壇ק做法
" t4 o, i! g* L6 h* X' P- R; `* {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.雞翼下醃料拌勻，略醃備用。
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$ C' z# U) W0 h/ N# u2.雞翼切去兩端，拔出雞骨，釀入冬笋絲、火腿絲。
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5 |% X3 ~2 e% p! C) R☆夜玥論壇ק3.燒滾油至 80℃，下雞翼炸熟。
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4.鑊內加紹興酒、二湯、糖、雞粉、蠔油、雞翼、老抽，以中火滾起後，以慢火燜 8分鐘，熄火後，加入生粉水埋芡上碟，伴以菜心即可。
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) ^: W& j# M  @4 ]. X☆夜玥論壇ק如在家中嫌炸雞翼太麻煩，可改用煎。