[中菜] 荷棠冬瓜燜排骨

清淡的冬瓜最適合用來燜煮，配合排骨、荷葉及柱侯醬，味道香濃，更能突出冬瓜的鮮味！
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材料! y! R# f' X) h& k4 \6 O! m1 j
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒　ds-hk.net7 Z) ~1 l; ^2 C- ]0 ~( N# Y
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醃料：鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X+ l" c! V  m& q. D& ~& d4 ^/ c

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1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D  L' e- Q. l3 S, a: Y: T1 P
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。4 T& G5 e: j- E
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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: w" H0 ?1 U* X% t& V4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。☆夜玥論壇ק0 j8 Q/ l  x8 C( ]. G
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
4 n2 b7 h( t+ R" {( K# @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ds-hk.net. a* [" y4 a4 F* Q* C8 K
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( ^8 l& C+ a* a6 ^* ^ds-hk.net柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。