[中菜] 煎餃子

煎餃子
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•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克
4 k' _! v4 f4 f! S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        韭菜（chives）135克
# L! T. i* [1 D8 P醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" D6 X5 g! b' K4 b3 p/ h
•        生抽（醬油）1湯匙 ☆夜玥論壇ק- N1 u6 a5 V( y7 i9 F1 u
•        糖 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X) Z* z; k9 v
•        鹽 1/4茶匙
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•        雞粉 1/2茶匙
* s2 K. R+ S4 O. G$ x/ _  o☆夜玥論壇ק•        紹興酒 1/2茶匙
; t. T; X( W2 o' ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        麻油 少許 ☆夜玥論壇ק5 E+ |$ ]5 d5 D
•        胡椒粉 少許 ds-hk.net* j4 x3 s' l& M. x
做法：
( T7 Y; _" I" H- R( [8 Q5 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。
1 T" l3 Q4 S* {4 v8 m/ E9 q/ Wds-hk.net2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
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$ a' A* z  T  V8 N☆夜玥論壇ק•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。
3 A3 E1 Y8 i4 S. `8 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 7 g* T$ E- Z! E5 f; @& w& |/ T2 F* O
•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。
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