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[甜品] 紫心番薯鍋餅

紫心番薯鍋餅

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:秋月戒 您是第990個瀏覽者
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日本番薯出名又甜又腍, 所以Shirley也從oisix買來日本有機紫心番薯.
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0 ]: K( D% H# K3 ?# i% @ds-hk.net平時吃上海菜, Shirley最愛吃豆沙鍋餅, 今次換了紫心番薯做餡, 日本有機紫心番薯本已很甜, 要做甜品餡料, 只須加一點蜜糖來提味  ☆夜玥論壇×§6 a2 R9 x' ?' p2 K! |
紫心番薯鍋餅, 未吃已被天然的深紫色所吸引, 一啖咬下, 是最天然的番薯香甜. ds-hk.net( X; z9 l- Z1 {  Q0 u- b7 S! O

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(份量: 2件)
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材料:  (餅皮) 低筋麵粉  45g       最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 O/ A; N8 _0 J

  N6 F; e0 k- ^ds-hk.net                       雞蛋  1隻       最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 J2 r% |% A, b5 [# D
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                       鮮奶  75ml ds-hk.net; _) L% O) [% b7 r! @) r' z9 y+ ~
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(餡料) 紫心番薯  150g (去皮, 淨肉計)      bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" j8 K- }' v. b) O5 g. B+ O
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           蜜糖  1湯匙
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7 z* U. O6 m, ?0 ~☆夜玥論壇×§烹調步驟:- @0 ~% i+ L: T& d9 Q
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(1) 餡料: 紫心番薯切成1厘米厚片, 隔水蒸約20分鐘至用叉可輕易壓爛即可取出, 趁熱用叉壓成泥, 加入蜜糖拌勻, 分成兩份備用# F* Z8 J: ]6 y
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(3) 用廚房紙抹少許油在平底鍋上
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' x* G0 V+ n$ j☆夜玥論壇×§(4) 慢火燒熱平底鍋, 加入一半麵糊, 煎成圓餅, 取出放碟上
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3 L) n6 }* ]# B6 [( C, c(5) 將1份紫心番薯餡均勻搽上圓餅, 將4邊向中間摺入4 b* R4 Q! f7 a$ T% u# S7 c
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! w1 p6 {$ z5 {  x9 [/ f3 _, U( vds-hk.net(6) 重覆步驟(4-5) 便可做成2份鍋餅☆夜玥論壇×§) d7 a- S- }7 G
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(7) 平底鍋加點油, 將步驟(6) 的鍋餅放入, 開口一面先煎, 慢火煎至兩面金黃
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(8) 切件上碟即成☆夜玥論壇×§- L3 e$ R; b( V* t4 J
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