[甜品] 抹茶 白芝麻泡芙

分量：約12 個
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無鹽奶油60g
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白芝麻醬30g
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糖粉適量
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作法：
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& u8 z- T9 }8 B4 P  [$ M; B* A$ vds-hk.net1.無鹽奶油與清水置小鍋中煮沸，加入低筋麵粉及抹茶粉，以打蛋器邊攪邊拌成糰狀，看見鍋底出現薄膜時熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]# u8 ~' _4 z+ T8 X

3 N* ~9 Q( f' k8 _/ [5 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.待麵糰稍微冷卻後，分三∼四次加入全蛋液，一次攪勻後，再加入下一次蛋液，調成以湯匙舀起麵糊時，會呈現倒三角形的濃稠度。ds-hk.net8 m/ ~4 m7 X" D8 j, C( z

+ k4 \, [# ^$ J! B8 _4 Y. ^8 C2 Yds-hk.net3.將麵糊放進擠花袋中，擠出直徑約5公分的圓錐形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% h( r; A& L' q9 h& ~$ K7 c+ y
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4.表面灑上少許杏仁角，放入預熱二百度的烤箱中，先烤20分鐘，再轉一百七十度，烤10分鐘左右，取出待涼。ds-hk.net+ I4 ~# d8 v" C: s5 m. k& l/ C7 f
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. W# r% E) `, s. z8 M+ B- \6 M& F# z* Qds-hk.net白芝麻卡士達醬作法：
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1.將蛋黃、細砂糖、鮮奶及低筋麵粉混合置小鍋中，以小火邊煮邊攪拌至鍋邊冒小泡，呈均勻濃稠狀，離火。
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' f4 O7 a/ d  [. d1 E, E7 c; g& Z☆夜玥論壇ק2.加入白芝麻醬及適量熟白芝麻拌勻，夾入抹茶泡芙中，表面灑上少許糖粉裝飾。
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這樣做不NG：
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2.製作卡士達醬必須以小火慢煮，並全程攪拌，以防焦底。