[甜品] 抹茶 白芝麻泡芙

分量：約12 個
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' `0 q: ]" q) c) H, X☆夜玥論壇ק材料：
7 [! K" M8 Q/ c! {, L" y☆夜玥論壇ק無鹽奶油60g
" a" O; X/ ?8 E2 N; V+ K! }ds-hk.net清水 100gds-hk.net; E% o! D/ m. m& `# I" M* C3 \
低筋麵粉70g
6 k. Q! b: y7 w7 c, |8 _抹茶粉1/2小匙
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杏仁角適量☆夜玥論壇ק1 c6 x- g4 w  b8 R4 v: Y8 i) }

- P1 `% u0 E, n( Y6 q  ?1 K+ J☆夜玥論壇ק白芝麻卡士達醬
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7 |- N+ Y  z' Ods-hk.net材料：
5 K* E( v9 ~+ i9 u- F# \ds-hk.net蛋黃 3個
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白芝麻醬30g
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# J( B. h! `) `7 p, R5 z7 H☆夜玥論壇ק作法：. p! f! ?% Q' B4 D- `3 ?

6 X% \) L0 t, l6 T☆夜玥論壇ק1.無鹽奶油與清水置小鍋中煮沸，加入低筋麵粉及抹茶粉，以打蛋器邊攪邊拌成糰狀，看見鍋底出現薄膜時熄火。ds-hk.net( W8 f0 s( y* _* O* m
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2.待麵糰稍微冷卻後，分三∼四次加入全蛋液，一次攪勻後，再加入下一次蛋液，調成以湯匙舀起麵糊時，會呈現倒三角形的濃稠度。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ]8 l; r6 t- p; ?7 i/ [+ _

8 [7 u  ^% ^9 t- g- k; Z, Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將麵糊放進擠花袋中，擠出直徑約5公分的圓錐形。
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) O* d: f( f, k- O, g) `ds-hk.net4.表面灑上少許杏仁角，放入預熱二百度的烤箱中，先烤20分鐘，再轉一百七十度，烤10分鐘左右，取出待涼。
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白芝麻卡士達醬作法：ds-hk.net5 W: f$ {$ j: E2 V0 d: M8 }4 k

$ X/ s% q% a! u# ~4 t" S1.將蛋黃、細砂糖、鮮奶及低筋麵粉混合置小鍋中，以小火邊煮邊攪拌至鍋邊冒小泡，呈均勻濃稠狀，離火。
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2.加入白芝麻醬及適量熟白芝麻拌勻，夾入抹茶泡芙中，表面灑上少許糖粉裝飾。ds-hk.net: L/ [2 G3 Y0 Z

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1 z/ U0 A8 E& Z☆夜玥論壇ק這樣做不NG：
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# k& V* w! `1 n0 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.烤泡芙麵糊時，中途應盡量避免打開烤箱，因溫度降低易造成泡芙膨脹不全。
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2.製作卡士達醬必須以小火慢煮，並全程攪拌，以防焦底。