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[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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材料:ds-hk.net! O, }( g. U2 A) h! n) y" L
A:奶油乳酪300克,牛奶250克,細砂糖40克,雞蛋黃4個,黃油50克,低筋麵粉50克,玉米澱粉30克,朗姆酒5克。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q1 p! Y% V: ~0 o# c
B:蛋白4個,細砂糖50克,白醋幾滴(22cm空心不粘模+2個三能小圓模量)
' p. X5 o  n* O) ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源C:冷凍鮮藍莓約50克。
& C* l. ~) V; d4 N$ s3 Qds-hk.net準備工作:黃油和乳酪回室溫,分開蛋黃和蛋白,模子抹一薄層黃油,混合麵粉3 l, q2 i/ t" V' c. V
做法:1,乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。
: H) r7 o; z# A4 S+ U3 G      2,加入黃油,攪拌均勻。關火。
& ?. r4 o) X( N7 O, [      3,稍涼加朗姆酒,逐個加入蛋黃攪拌均勻。
0 j: D; O) U8 t, f3 i☆夜玥論壇×§      4,篩入粉類,切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。: d6 s) z9 A+ u
      5,蛋白加醋,分三次加入50克糖,電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。ds-hk.net+ \7 |( e7 k6 V9 @! f
      6-7,蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。9 J. X$ ^! {, k3 w7 B
      8,藍莓擺放到抹油後的模子裡。
/ `. I& R$ y8 P, M3 s$ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      9,輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。ds-hk.net3 J2 e; x; ^4 G5 y3 i# H
蛋糕模子放入大烤盤中,盤中加熱水約1-1.5CM高,水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼,輕輕晃動模具,倒扣在蛋糕托

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