烤布蕾
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
okra 您是第721個瀏覽者
(約2人份)
' {& |/ D2 q# P3 m! B☆夜玥論壇ק
! `9 H) x% k# K [+ s% l8 R. U☆夜玥論壇ק材料:
, s# M# ~5 Z v+ D- g% c: [' xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源動物性鮮奶油120公克
( x( g/ E, C0 Y! [ G' _: w2 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶130公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. m, }7 u- F b. F
砂糖40公克0 P7 y5 s4 f$ y5 u- Z0 ]! T
蛋黃40公克(約2~3顆)
6 a/ M! U" y8 w6 Cds-hk.net香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
3 M7 U( ^9 n5 ?) \5 O! \/ N6 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T( k1 K6 A" U* I4 D
做法:☆夜玥論壇ק) ~+ M' g6 v: [, ^$ {
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
$ i L& x' A' R$ p2 l3 |8 \3 @9 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
# X( T6 Q, K/ q$ S4 l V+ `0 j7 V☆夜玥論壇ק2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 V' L$ V J- z7 R7 l0 V) a
，滾了之後，關火放在一旁備用。☆夜玥論壇ק a* o: M3 i$ ^' K0 E2 `2 X
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)☆夜玥論壇ק W7 f8 l" k# S: C
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
' u' @1 P3 Y8 R- ~7 ^/ d, E" X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)☆夜玥論壇ק/ [! j" V) t: A0 p
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b K8 p- p) E5 u( l4 g, f
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
8 N+ d. G9 T/ C☆夜玥論壇ק5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。ds-hk.net$ j8 a" y- r7 K) [# x
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
J0 T' u6 a+ m. `5 e5 w☆夜玥論壇ק 再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
9 Q7 z2 t; |& J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
( L8 h0 F: B* d1 F- W* ?6 _ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D: l( Z8 J- t4 i6 U: G; W
小叮嚀:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A- \+ E5 L6 f# n0 v
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
7 p7 r& ^2 @: }8 S6 {) l2 `" ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
0 k# l& x6 F- y9 ~% Z☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ l/ m7 `# P1 s. m
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
