烤布蕾
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
okra 您是第809個瀏覽者
(約2人份)
i* F8 X0 }3 u- x5 S' Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# s y! q& M9 c4 _) s% D7 k; u0 F
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B* X2 e0 k/ K# ]8 u0 ^
動物性鮮奶油120公克
6 a* Q& d' l& M% e! t4 X8 R% g☆夜玥論壇ק牛奶130公克
- e/ B$ N6 D, B1 J' }# gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源砂糖40公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ] }! h6 B; U5 s% ?8 z
蛋黃40公克(約2~3顆)* ^* P# p6 q& S* n
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)# ^( d3 a v$ _4 N5 b
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 P( z( b: v# e+ ^; O% l( S7 ^! E
做法:
& H6 g5 R/ y4 x. c( h☆夜玥論壇ק1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。) A) ^1 v; P1 x; n
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)ds-hk.net. b# O: N3 ^% p! n# q! Z
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸☆夜玥論壇ק; R1 M; j _# }+ l
，滾了之後，關火放在一旁備用。
# G! i" C2 `2 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
) j& m9 G7 n8 \# v1 d# U☆夜玥論壇ק3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ r- ?, \/ X8 h( a0 T
(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
2 J% v/ O* K! }2 \9 M! j1 T5 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， ☆夜玥論壇ק' z% a$ E# z+ {, X
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ a& y) q2 T7 d
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。☆夜玥論壇ק$ X3 [( g: U7 K* R! \( v9 ]) P
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
* C* x" }) m2 k. i& @$ Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
) _2 ~; Y) v$ B- u# M7 ?& S 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
{% ?: N) u( Yds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" A+ k$ s3 L7 g$ w
小叮嚀:
7 y! U W, o# E0 s) v9 o1 J4 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 . h% C1 C4 P$ @ o5 d, |/ }
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。☆夜玥論壇ק- |- L* ]$ P1 T1 v9 o
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 {$ {" }: y% T6 d+ i' D8 I
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
