絲瓜烘蛋〔已檢〕
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* B" U' v! R2 g9 }5 Jds-hk.net食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙☆夜玥論壇ק' r* Y* X3 u! D+ V1 O8 b/ _2 q
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調味料:鹽2小匙、雞粉少許、米酒少許ds-hk.net& O0 t1 v7 U" p
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- i) H0 c. o# S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.乾蝦仁加少許米酒浸泡約3分鐘,再瀝乾米酒。(米酒可以去除蝦仁腥味。)
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2.絲瓜去皮,切小塊備用。蒜頭去皮,拍碎備用。蛋打散,加入1小匙鹽備用。
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/ R2 B& F- Q6 A. N: L) G! T* K6 _ds-hk.net3.熱鍋,倒入1匙油,加入蒜碎、蝦仁爆香,倒入絲瓜炒至軟化,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; f1 s. E2 L$ A
加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。
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4.另起一熱鍋,放1大匙油,倒入一半蛋汁烘煎,留下一半,6 [# p9 C' m* j) N
待蛋汁凝固略呈金黃時,加入炒好的絲瓜,同時淋上剩下的蛋液,
, ?: R* O1 C" c; F" Jds-hk.net 烘煎至兩面成金黃色時即可起鍋。9 m3 e$ f! o. j) b; Z$ R
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要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁,再將絲瓜放入烘煎,
, I7 b, O/ u' |( i H" |8 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 否則會使烘蛋呈現軟爛狀態,口感不佳。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' J1 m$ n; H& S& [4 g/ f5 h
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