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[中菜] 豆腐漢堡排

豆腐漢堡排

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食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c" t1 Z& N( o

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做法:
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1.板豆腐上方放上一個小盤子,靜置30分鐘,
" w5 _9 H) r- U  B3 `) S( r☆夜玥論壇×§   靜置時持續將滲出的水倒出,再將板豆腐攪碎。
8 U9 q/ ^7 s  b4 [☆夜玥論壇×§  (要盡量將水分去除,不然做漢堡排時,易產生過多水分。)
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2.洋蔥切細丁。起鍋關小火,放入洋蔥丁炒過,炒至洋蔥香味飄出,撈起。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 ~6 r0 E! g3 b# h
   打破雞蛋殼,取出蛋黃備用。
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3.取一鍋,放入豬絞肉,並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃,
1 C7 @# k! T" L! [☆夜玥論壇×§   並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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   約5分鐘後,將肉餡取出,以手抓成小圓餅狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M9 {, b" g& m5 w: L
  (捏揉及拍打動作,可以讓絞肉更有彈性,口感更佳。)
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* f0 _: R) o! f* t$ {  ]& }& B" j5.起鍋開小火,加入少許油,待鍋熱時,放入豆腐漢堡肉,煎至兩面呈金黃,ds-hk.net) Q1 ~1 ]) ^6 @. n( k
   漢堡肉凝固,約5分鐘即完成,品嘗時再加少許番茄醬即可。

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