豆腐漢堡排
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食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c" t1 Z& N( o
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做法:
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1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，
" w5 _9 H) r- U B3 `) S( r☆夜玥論壇ק 靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。
8 U9 q/ ^7 s b4 [☆夜玥論壇ק (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)
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2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ~6 r0 E! g3 b# h
打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。
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3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，
1 C7 @# k! T" L! [☆夜玥論壇ק 並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M9 {, b" g& m5 w: L
(捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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* f0 _: R) o! f* t$ { ]& }& B" j5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，ds-hk.net) Q1 ~1 ]) ^6 @. n( k
漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。
