米苔目黑糖水剉冰〔已檢〕
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6 @7 ~6 A, [) @* z4 X食材:白米200g、水250c.c.、太白粉1小匙、地瓜粉2小匙、黑薑糖水適量、剉冰適量
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1.米加水浸泡4小時備用。
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2.米與水一起倒入果汁機，打成無顆粒的米漿。
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並不時攪拌使其成半糊狀即可。熄火持續攪拌米糊增加Q度。ds-hk.net! ]$ t2 l9 T* g. h& d# l) F0 |
(隔水加熱煮米漿可避免結塊燒焦。攪拌至米漿有黏性，較有口感。)
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4.取一鍋煮熱水，一鍋放冰塊備用。米糊倒入塑膠袋，打結封口成漏斗狀，ds-hk.net3 F$ a q- J1 _+ v
下方開一個小洞，將米糊擠壓成條狀直接滑入熱水中，汆燙數秒即可撈出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! z. d; ]0 k& H# b
(若未滾沸米苔目易沉在下方！)3 R' h# \; g" T
6 m3 N) @, {- p* w0 M$ @ F% j5.將煮好的米苔目放入冰塊水中冰鎮。
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6.將涼透的米苔目瀝出，放在剉冰上，淋上黑糖水即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B0 w' \: Z4 t8 `* u
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6 m& g/ }+ b* x- N4 Q3 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t, j/ L! Y; r% f+ o0 k# @
將冬瓜茶磚放入熱水，使其融解化開(冬瓜茶磚煮糖水較不死甜)，
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再將黑糖及二砂糖，以微小火加熱煮糖水約40分鐘。
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* z' `: F; z7 b6 i- a& S(煮糖水得適時攪拌，以免尚未融解的糖塊煮焦。)
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* a3 Y7 l/ Z5 h2 X. y! z熬煮至糖水約減少1/3，略為濃稠即可熄火，放涼即為黑糖水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) V! S* [+ w1 \
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]
