[中菜] 藍帶豬排

(1人份)
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1.雞蛋打成蛋液。將鹽、細砂糖以及白胡椒粉攪拌均勻備用。
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2.豬里肌從中間橫剖到底，但不要切斷。
+ {4 H3 V* s3 P4 ~  (豬里肌先用料理槌打過一遍，將豬肉纖維打散，但不可太用力。)
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+ c4 s6 |1 Z! g% ?☆夜玥論壇ק3.豬里肌攤開均勻撒上步驟1調好的佐料，再鋪起士片及培根。
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4.肉片對摺包起，依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，再稍微用手壓緊。; Z9 u$ D% v- n4 ]! ^9 _$ v
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5.熱油鍋約攝氏120度，轉中火，放入豬排炸約3分鐘，直到表面呈金黃色即可。