[甜品] 薄荷朱古力慕絲

材料☆夜玥論壇ק: u" h0 ]' H( X0 P4 g
朱古力慕絲：淡忌廉40克、朱古力/砂糖各50克、蛋黃30克、忌廉200克、魚膠片（浸軟）4克$ s9 z, G  W4 G4 E7 v! A5 d% J

/ g% [, u  Z; K. zds-hk.net薄荷慕絲：薄荷糖漿4克、薄荷葉碎6克、淡忌廉30克、蛋黃/砂糖各50克、忌廉230克、魚膠片（浸軟）6.2克ds-hk.net" d9 b- |4 J1 o- ]( r
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裝飾：薄荷糖漿適量
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- h! R3 V9 q! U0 J, {- @. m& j☆夜玥論壇ק做法
4 G$ i  Y, c+ m) a% Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.先做朱古力慕絲，淡忌廉煮熱，倒入朱古力，待溶化後加魚膠片，拌勻成朱古力漿。
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/ d- r& P+ e, W: E1 K☆夜玥論壇ק2.將蛋黃、砂糖拂打至滑身，與（1）、忌廉混合，注入半圓形膠模中，放冰格雪至凝固，取出備用。
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3.做薄荷慕絲，淡忌廉以慢火煮熱，加薄荷糖漿和魚膠片拌勻。
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4.將蛋黃和砂糖拂打至滑身，與（3）、薄荷葉碎及忌廉混合成薄荷忌廉，唧入半圓形膠模至一半滿，放入（2），再唧入薄荷忌廉，放入冰格中，待凝固取出，脫模掃上薄荷糖漿即可。