[西菜] 甜菜根佐香料紅酒油汁

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復古紅菜頭（紫/橙/紅/黃）各１個、麪糰1公斤、羅勒葉適量
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6 Q. w2 D6 j. l; j- w. B$ R6 j, b☆夜玥論壇ק醬汁：紅酒600毫升、丁香1片、八角1/2粒、橙皮10克、 Minus8醋50毫升、紅桑莓醋/紅酒醋各20毫升、榛果油100毫升、車厘子汁40毫升、提子油140毫升、鹽/胡椒粉各少許
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# v- f5 Q$ f% Z3 \4 M7 Gds-hk.net做法
  f# a2 b& W0 e0 Y- r8 ?ds-hk.net1.麪糰壓扁分別包着各色紅菜頭，放入預熱至180℃焗爐焗30分鐘，脫去麪糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 Y. _( [; I" ]# f" ^) ~: _
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2.鍋中下紅酒、丁香、八角、橙皮，煮至餘下35毫升，盛起，混入其餘醬汁材料拌勻。
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3.紅菜頭切片吸成小粒，輕抹醬汁，上碟，放羅勒葉作裝飾，完成。
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* a% ?* e9 J3 B0 g% f! g2 i☆夜玥論壇ק紅菜頭用麪糰包好才焗，既能吸入麪糰中的鹹味，亦能避免水份流失。