[小食] 菠蘿麵包

約做8個ds-hk.net. S8 Z. w  `2 A
a.湯種麵糊& b- P  m6 J) x. a9 Y
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  A( N$ ?9 j0 n+ J& F6 T
冷水250cc,高筋麵粉50gds-hk.net; Z/ t2 X  w, C& U$ Y! k$ _
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C$ D: {$ e3 Z) f) b$ F% r
步驟:
& v9 D9 ?* M# ^, C" m2 B3 f7 \1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
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6 M- ?" b4 S& B  k( Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) u. R/ I4 J1 x
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
9 M3 n8 H5 Q/ ?2 A& O6 xds-hk.net4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
8 }+ e0 o0 n" Q% J& f) sds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i7 }# g: [+ U, ?; U" Q7 J
b.菠蘿外皮& K4 e) L' C4 {2 a
材料:☆夜玥論壇ק' j5 \& L, A& y( w! C3 R
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. X! Y7 e" G' o3 H* ?; g' g
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
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步驟:
) T% g3 m" a* q3 @9 r; mds-hk.net1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
' }, n) {, y# U1 ?3 o4 F/ r* W: Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
  T- n* H9 {# d* Q1 H: e0 I  f& v, O3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻" [" U$ p; K, ?9 n- k$ f/ x, P& g& j  `6 b
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
4 o# H) e( X2 Z1 Y5 m: _1 x8 O4 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時☆夜玥論壇ק. S( N# a3 x' r1 y0 o- N0 z
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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& [: |9 p  j, B9 ~7 Q4 X# Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ f. g' @" A, ]+ ~/ C
c.麵包麵團ds-hk.net/ v9 s9 v0 O# ~2 ^
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湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,
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     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘ds-hk.net' `9 o, b+ _, i; n" ^
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表面裝飾:蛋液ds-hk.net6 J9 }/ J: T3 g: G2 R" a4 I

3 I& E7 @6 H3 ^) y6 v3 s( _8 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟:
% K9 ]* z" D' S' r: A; V' |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
. @( ?$ f9 ^, b6 O; m, @8 n8 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
/ L2 r; L6 I# \0 V/ j( `☆夜玥論壇ק2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口ds-hk.net! M+ b! E% S: x/ j+ D$ k$ Q% @
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
8 w" z( c/ m& J/ X: h5 P8 T( _+ p5 i3 Y☆夜玥論壇ק3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 X. `* j- K3 @" z' @
   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,# l5 i0 [; s/ q8 e) t0 u
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
4 V" q7 \) E$ R! Bds-hk.net4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)☆夜玥論壇ק$ n' Q7 ?+ l* F! z, x% u
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
- u! x% u$ B( r* A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 m6 ?  I; |5 Y0 q! I0 }
   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)ds-hk.net/ u7 r" V' v2 C# u5 V; F' \
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
( {; k- ^. b; w1 r! h6 n7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋
' O% ]. z9 D( n" B☆夜玥論壇ק8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘ds-hk.net! g2 R* H3 w# e: B
   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: d: Z" y: p9 i/ Z$ g
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
2 ~- T2 }3 |. D) u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
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