[小食] 菠蘿麵包

約做8個
4 k+ q: Q1 e2 A% V. Hds-hk.neta.湯種麵糊
9 k; T- w/ ]+ g  w% s, Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:
! J' [& T" L& g9 @! K# q" E9 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冷水250cc,高筋麵粉50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ~8 {0 |6 k2 b8 Z8 C

" J5 O5 R' T- o+ K2 w3 p( a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟:  y& N. X4 _) H
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
6 _7 n9 i( }% Z# Y: A☆夜玥論壇ק2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. d0 R2 K% n+ q$ y$ |: N( E
    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火☆夜玥論壇ק  v' H* h: Q) L, ]$ p
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
, E, W- w: L' e) M3 m' {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
! s! y6 |8 t' s2 @& L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
" {- \0 s3 `" f/ }: mb.菠蘿外皮! F6 x' [% \' J( ]2 _/ T
材料:
+ \9 ]" l/ F" V) b3 Gds-hk.net無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 [) u0 |/ k* ?
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
) g! \' t- c( ^3 s0 E/ z5 _+ S% zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半+ C! G: m7 z) R* x
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
5 t* {' K& ]* X4 Q  Lds-hk.net3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻☆夜玥論壇ק1 }+ @- {# w. {% I
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
( Y8 ~1 {" @: D  G7 g6 q" ~2 S7 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l" m# U& f+ g0 \* {- I0 w. e' \0 }
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓. j5 @9 l2 @' i4 M. d

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" G: N" j" Z8 l5 e) C* \9 _; Lds-hk.netc.麵包麵團
1 j2 g+ L2 d/ m☆夜玥論壇ק材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ?. s) A  F" d* r* Z+ G6 v
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,
$ \1 ~) R0 M, P5 [" d# K# j! B* |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
7 ]( k- i% z5 r3 n; A1 k3 _  Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
4 G7 R$ i. @; e, N0 i4 F. V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ j9 R! ^* |4 l

+ ~% D5 ?1 x) T6 ^☆夜玥論壇ק表面裝飾:蛋液bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! g! ~, {6 s( c: @, ]% b9 Q) n
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步驟:
+ _/ f1 P1 ]" l4 fds-hk.net1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
2 o& {" v% e! `: p, g     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)ds-hk.net! t/ F! N5 u) \0 W
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
5 u0 U+ l# {$ s$ v4 o( c4 j' o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
! U- G/ t' j; K' U# K: F+ t' kds-hk.net3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.ds-hk.net. L/ J! b; x  W1 m) g# ?. d
   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,☆夜玥論壇ק4 c- s" K& C2 g, W& o
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
, D) o- c( G& u/ k9 u8 E/ v2 ^4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
1 z5 \7 C$ e* K% S9 b5 n4 g* O. S☆夜玥論壇ק5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避ds-hk.net" A& V5 n6 d2 a
   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 b8 O5 i. X. C* z
   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)
9 c1 ]' n( {* ]% d6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)) `* Y& o& O: ^8 E0 Q" C) p
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋
- L. F- u: o2 i! ^7 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘) _" E$ G$ o; s3 C7 D; b6 p/ ~
   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) w& d1 C4 b- D$ i! R- L
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% c3 w9 s3 d; Z
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
. l( g7 p9 C; F4 L$ j$ o! w☆夜玥論壇ק11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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