[小食] 菠蘿麵包

約做8個
( C! m) F! ?9 Y* a. v7 ^1 t/ s☆夜玥論壇קa.湯種麵糊☆夜玥論壇ק! F5 y! F8 ~- K% i0 ]$ X! t0 ~
材料:☆夜玥論壇ק% a- p; v9 _* @8 Z
冷水250cc,高筋麵粉50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; j, ]6 u4 v% P7 W2 f5 X
ds-hk.net; @  q8 F2 T8 A4 K2 V5 W: `, j* ^/ {
步驟:ds-hk.net# B6 y. M0 y5 u3 k
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H! [+ ]" d- ~% o2 D
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( B# R, C( h6 h
    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火ds-hk.net8 o/ \6 K& F; z5 h$ A
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
( J5 Y9 Z& K# w1 D, i) Sds-hk.net4.放涼後放冰箱可以冷藏3天ds-hk.net2 n* R" y0 U( D' u

/ j# m. a) R1 M/ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b.菠蘿外皮
2 r% D* N3 K0 [: d; N材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( u" \4 p, w$ [, l
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
# W7 `* E; ?9 x- `! v# |) n(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e/ H4 i" W) \3 f
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步驟:
8 W' A$ Y2 I4 B3 R7 mds-hk.net1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
! ^& c6 t' V  F8 O- T0 A7 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度☆夜玥論壇ק' m' t8 v4 ]( [* a% w
3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `1 {, V& X3 ^( ]8 r1 F0 F
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
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6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
3 y% v! A& I& c/ v2 l2 t: }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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' n! d" I0 u' M7 K8 n  O☆夜玥論壇ק材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 f  Q* g$ Y. f* m9 u6 @# i
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,
( j1 Q, f/ F! s7 N雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
. c, G5 s" v; E% Y7 M  M3 h& B: tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 V: M% `- C6 ]9 Q

& I! ~& A# u, k' F" I, {ds-hk.net註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入) d) A9 f/ H4 |/ K" e
     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
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/ V3 p- W: K8 r- ~+ b☆夜玥論壇ק表面裝飾:蛋液% D# N5 y" ~- B

; {) l" s# I* _8 Z3 D) o步驟:
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9 F$ A) f8 _" m9 [; ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
! P, ]( S1 Q# D, Q& O. K☆夜玥論壇ק2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
4 f/ g4 P$ U! K* B5 J: _5 q   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
- `' ~1 z$ \4 F, t' c3 B$ ]ds-hk.net3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.☆夜玥論壇ק' ~7 @% h' {  ~  D& Q$ Z
   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,ds-hk.net) Q8 ?- C5 ~9 p6 G  n& a6 ]
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)☆夜玥論壇ק, f- f# B/ `  S/ t& c- s2 l, P) {
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 F. M& t, L- M; J4 V; m
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
0 @5 S3 A- y# P) K% t& Ods-hk.net   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
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6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- _6 o4 M  M; ?% @! f% n
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋  p, Q7 q$ c' w9 ~3 o
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
$ A8 e. [+ C4 w) u' ~   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
) O5 V0 i( S6 @0 d' [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
2 A2 r9 o4 o7 y9 bds-hk.net10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
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