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[中菜] 北京熏茶素鵝

北京熏茶素鵝

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甘笋/西芹/冬菇/上海腐皮各100克、薑絲50克、紹興酒/生抽/砂糖各2茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、腐皮120克☆夜玥論壇ק2 z7 K0 r4 W! ^( \; }& j1 r

( Q6 N( P5 S4 k6 o& m2 i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區熏料:砂糖100克、香片茶葉200克、水100毫升
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1.甘笋、西芹、冬菇、上海腐皮分別切條。
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1 j7 Z8 \3 N) P3 K- C0 zds-hk.net2.將甘笋拉油;西芹汆水,備用。
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, z' N1 Q* @# ]( L) ads-hk.net3.燒熱鑊,以薑絲起鑊,加紹興酒、生抽、老抽、砂糖、西芹、甘笋、冬菇、上海腐皮,炒至乾身後加麻油,盛起備用。
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3 l9 H/ C& Q4 a5 ?. e& J, b  x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.將腐皮浸凍水至略軟,瀝乾。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 O( {( G2 ~9 H" c3 O  Z- K
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5.將腐皮攤開放上(3),包好並捲成長條狀成素鵝卷。ds-hk.net& ?  @# r/ R5 R6 H) i9 I

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用砂糖做熏料,可令素鵝變得更金黃,而熏時不要太大火,否則會容易焦燶。

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