黄金蝦
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材料：5 |3 ?7 }+ l8 O$ {- O' ?! r2 b P0 t
基圍蝦３００克 鹹蛋黄３隻 牛油１湯匙 生粉適量
$ d4 p" C6 B D, z/ a☆夜玥論壇ק醃料：
1 f+ c$ T# N1 F2 i1 T$ L+ n7 @0 P鹽１／４茶匙 胡椒粉少許
+ L. u7 ?. B, O" |2 c6 z( `3 m☆夜玥論壇ק做法：
0 _- |- O) f2 g0 B( `! n7 Y( N* bds-hk.net１． 鹹蛋黄隔水蒸１０分鐘，壓成茸待用。
* z( Z- M1 D: J" T; fds-hk.net２． 基圍蝦洗淨，去殼去腸，用醃料醃３０分鐘，在表面沾上生粉，燒熱油鑊，炸至呈金黄色。- g& i. {8 |8 F! |1 C$ A
３． 再燒熱鑊，煮融牛油，加入鹹蛋黄，略煮後加入蝦肉，炒至乾身即成。
