發新話題
打印

[甜品] 奶黃mochi 製法

奶黃mochi 製法

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:kar514 您是第1235個瀏覽者
上圖真係我整架 ~
& k7 q9 c: v# @  o4 ?* h% r% ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 D: w- u* j( Z9 j
奶黃
9 S) h2 u2 ]* S8 p& f" |" cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V+ x( G; u& [5 A7 T( }
材料: 麵粉 30 g   粟粉 15g    牛奶 220g    蛋黃 3個   砂糖 50g    牛油 35g5 @0 l9 j! `. {3 T: ^( g
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 p3 ~0 d3 g" F2 s
做法 :ds-hk.net! U, ]: Q) X. a, G

7 q- s: \  [& C" z, Z1 g6 ~6 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色☆夜玥論壇×§+ ?$ s( c! E) N7 B: s$ z+ b
☆夜玥論壇×§4 z0 {" W; d; e: [* [9 }/ R# V- G
2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩
/ |+ ?" \3 a0 N# t' P! X6 U- Fds-hk.net最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( z4 u* d: x1 O" U1 t
3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
1 I7 x+ H( C, v( E& Y, I$ x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  H9 G) j2 ~( C( L: A, L* B0 A
4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g! _. }! J& f0 ~% T, \
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 K  w* f, Y. }  I# @/ X4 U+ _
5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用
5 ^* C- H) V" Y1 |
  y' P* o* @: g% H3 h# f( ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ds-hk.net3 M5 b+ w% S1 S( \; E. f- m

- k# Z" [) e- Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源mochi皮團ds-hk.net9 k+ s: F# L( t2 B2 X8 e

! l6 V! C% F1 [6 o/ h材料: 麵粉 15g   糯米粉 30g   粘米粉 30g  砂糖 30g   牛奶 135g   煉奶 2湯匙     生油  2湯匙☆夜玥論壇×§. R$ u, L; Y2 x7 a) C
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 A5 c! I  s; ~7 T8 c5 j; J3 L
做法 :
+ b# Z& y2 c, B6 f4 S' {) zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" L& w7 [' k# V! e4 E
1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖
0 k. Q$ w# m7 ?% U& t, R8 {☆夜玥論壇×§
, w2 |3 f, s8 j9 f- L2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
" g5 i, d5 ~5 ^. I% N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  }+ |" M# A8 ~2 Y' S8 {9 T- U
3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
1 e( y% G$ V4 Gds-hk.net# m' `! l' x, |, ]: Z- Y
4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
8 o2 i6 ], s! q" ]/ M( g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區ds-hk.net0 }0 C) `0 C  f: \+ [# O2 A
5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r! O" ~+ |# y. R
ds-hk.net: t0 A& M8 `2 I0 R( ^, K5 l4 w
6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X3 A! W& E1 b2 O2 q

; f4 E; r) ?$ `, n5 j' mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! i0 Y- O9 i) A  wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 a* m3 K# h) g( h
組合. ?+ Z! U; Q# @) A6 @7 |' M
ds-hk.net8 J" _1 ~. _0 c
需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
7 d2 z" E/ B: m7 ]5 \ds-hk.net3 h: g  i% f* v, {! Z* w
沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成8 W. F5 E: @! X
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x5 E3 j# h5 \
做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~
' L% t% t) n4 w) N8 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§4 k3 B( D; B5 H; B* j4 ?
ds-hk.net! E5 ^* O* M  T& ]
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! w/ W9 Z, w  P6 ]' J
我自己試過, 最好做完後的3天內吃
& J/ ^8 R- R, `! W8 d: j☆夜玥論壇×§
7 s) Z9 B, w6 R/ r0 I2 i☆夜玥論壇×§基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~ds-hk.net: M+ a! v- G+ |" w

# C5 w" _% d5 m/ K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]

TOP

看上去真的很美3 V6 a& G/ `2 |5 E! `' y
不過好像很多步驟

TOP

可以問一下麵粉是高筋還是低筋的嗎?ds-hk.net. X, p3 m* K. ?$ |: ~: y& N1 T
恩...還有它可以變出其他口味嗎??  ((像巧克力之類的

TOP

我用低筋, 可以呀, 換左個奶黃, 可以加豆沙之類 ~

TOP

巧克力都可以呀, 用朱古力同忌廉做餡應該會好味 ~# }1 L5 U2 q. r- Q! e
或者煮吉士時, 最後加上朱古力~

TOP

感謝分享
2 `9 h& c# r. L5 ^
0 i9 N$ T1 Z+ G. C& {) N) w( q☆夜玥論壇×§感覺步驟很簡單XD
/ o! t) x, K: D9 C照片中滴成品很可愛
今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

TOP

大大很棒耶
( N% \# a, Q& ^% L& Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源非常羨慕會做料理的人bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, F# [' \$ a/ B; A1 z4 p$ C" ^& s
自己照著做也會做到一團糟
0 ~( h% _# ~. V. z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2025-11-2 08:34

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.027602 秒, 數據庫查詢 6 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。