日本綠茶慕斯蛋糕
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日本綠茶慕斯蛋糕
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消化餅/馬利餅餅底做法:
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1.先把A份的蛋白打至起泡,加入A分的砂糖,打成忌廉狀,備用.
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3.將綠茶粉加水,拌勻.再加入淡忌廉中.$ B& t9 y- j# T- t# u
4.魚膠粉加入適量的水,隔熱座溶,待涼.
8 Y; B P! Y0 C' h5.取出少量綠茶忌廉,加入魚膠溶液拌勻,再倒回綠茶忌廉中,拌勻.
) ^3 O2 H+ T3 u% Q! {/ ?1 \☆夜玥論壇ק6.把綠茶忌廉倒入蛋白中,輕輕拌勻.9 O0 S1 Y& W5 r
7.把材料倒進餅模中,輕敲兩下排走氣泡,冷藏2小時後即可食用.
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TIPS:打蛋白的碗一定要乾淨,有少許水在內都會令蛋白打不起的.
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