[日本菜] 日式炸猪排

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材料（两人份）：
1 G6 V( p* W( I# Y4 u2块猪里肌（梅肉）3 ?4 N/ y; I) Y5 h
1颗蛋
+ f2 h1 B- Y) |3 v1 @1 X' r1盘中筋面粉
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盐巴与胡椒少许
. z6 o* B! L* {☆夜玥論壇ק包菜丝少许
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做法：☆夜玥論壇ק! U8 f' j% l' i. V6 \. |; m* f5 Q
把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Q3 D" x3 E/ _* l  d4 Z6 c; `
将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。
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7 ^, R8 t$ r' n' d如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。