[日本菜] 日式炸猪排

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1颗蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 o% _) p- v+ [& P
1盘中筋面粉1 u/ M2 R' S2 e& s0 X7 O! g" X
1盘面包屑
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包菜丝少许
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做法：
3 h5 T% Z* Y! A- M. y6 s* sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。! A6 w' `3 s; x0 x: S" g1 W
将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。
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如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。