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照行程 高級天使長

等級: 18 - 已有大成
HP(生命值): 38 / 171
MP(魔力值): 4603 / 10457
EXP(經驗值): 14 %
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小 發表於 2012-7-28 20:53 只看該作者
洋蔥鮭魚(沙拉低油、低糖好健康)〔已檢〕
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& h: c; F% P2 P3 N鮭魚生魚片數片、洋蔥半顆、檸檬半顆、海鹽1/4匙、壽司醋少許
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1.洋蔥切成細絲後,加四分之一匙的海鹽,醃20分鐘到半小時,待洋蔥出水後,把水瀝掉,加上少許壽司醋調味後,擺盤以醃洋蔥鋪底。
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( {2 n0 |$ V) p9 Z7 `* g* ?ds-hk.net2.把波浪條紋的烤盤預熱,塗上油後,把鮭魚生魚片放入烤盤上加熱,炙出一條條烤熟的紋路後,放置在醃洋蔥上,再擠檸檬汁,淋在鮭魚上即可。
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& u, G- W7 Z5 |2 Kds-hk.net低油、低糖菜單中,魚肉好處多多,新鮮、不必放佐料,稍微烤一下,就是媽媽很好的蛋白質來源。也可改成其他的生魚片,沒有烤盤,用鍋子刷上一點橄欖油,表面煎一下,就可製做成頂級的炙生魚片,搭配海鹽醃的洋蔥最速配,洋蔥具纖維質,搭配生魚片,好吃又營養。
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5 t6 V, @' Z& w5 @( { i' Z6 c/ f9 i' e內容來源 : 【聯合報/記者趙容萱/報導、攝影;示範/台中市愛儷仕廚坊大廚張樹貞】
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:41 編輯 ]
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