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照行程 高級天使長
等級: 18 - 已有大成
HP(生命值): 41 / 171
MP(魔力值): 4603 / 9696
EXP(經驗值): 14 %
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小 發表於 2012-7-31 12:37 只看該作者
小卷拉麵沙拉〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 飄浪。JT 您是第482個瀏覽者
小卷拉麵沙拉【詹姆士】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 d' G" w+ u; C) s! X
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食材：
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1 ^* @' n& f) C1 }0 ?) Qds-hk.net 小卷10尾、牛番茄1/2顆、小黃瓜1根、洋蔥泥2大匙、水蜜桃泥1顆量、蒜泥1/2大匙、薑泥1大匙、檸檬1顆、綜合生菜1碗、鹽醃火腿3片(SALAMI)、火腿3片(一般火腿)、冷凍拉麵1包、雞蛋3顆、黃芥末1大匙、吉利丁片2片、柴魚湯400c.c.ds-hk.net+ \) Z! n1 _& B! x/ V
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醬油15大匙、味醂10大匙、清酒5大匙、香油2大匙、糖5大匙、鹽5大匙
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4 k) \; a `1 N5 X- ~" Ods-hk.net 1.小卷擦去外膜，洗淨後再切除頭部並取出軟骨，劃刀攤開後切絲，墨囊及頭足保留；吉利丁片泡水至軟；鹽醃火腿切絲、火腿切絲、小黃瓜切絲後泡冰水、綜合生菜泡冰水、 牛番茄切絲，備用。
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3 q; V9 A+ K1 Z8 l8 K. h☆夜玥論壇ק 2.柴魚凍：起鍋熱柴魚高湯，加入糖5大匙、鹽5大匙、醬油3大匙調味，再放入吉利丁片煮溶，盛出隔水降溫至不冒煙，倒入鐵盤，放進冰箱冷藏。☆夜玥論壇ק' r9 v% }) O& n( h' s( ?" N" K
& f* u5 c2 J3 {' Z( ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 3.醬汁：起鍋，倒入味醂、清酒、醬油、水蜜桃泥、洋蔥泥、薑泥、蒜泥、小卷墨囊及頭足、檸檬汁1/3顆量以中小火煨煮至味道相融，過濾後加入黃芥末、香油攪拌均勻，盛出隔水降溫。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% D l* ~- ], u7 H* T+ X1 {
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5.起滾水鍋，小卷汆燙5秒後，撈起以冰塊水冰鎮，瀝乾水份。& O! F1 F' {: X1 q9 G
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6.起滾水鍋，下冷凍拉麵煮至外表冰層融化，撈出以冷水洗去澱粉及麵鹼，瀝乾水份。
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7.將煮好的拉麵放入大水晶碗中，加入小卷絲、蛋皮絲、火腿絲、鹽醃火腿絲、牛番茄絲、綜合生菜、小黃瓜絲、適量醬汁撈勻後排入成品盤中，再取出冷藏的柴魚凍，以筷子 劃碎，倒入成品盤中，最後擠上少量檸檬汁即完成。☆夜玥論壇ק0 y3 W5 u! c: e
2 c! R# G; P9 w* a$ q) Z6 x☆夜玥論壇ק 8.裝飾擺盤。
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