奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ]7 d) R K$ |; d0 `
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' m; ?) v" G# i Q+ k2. 粟粉 15g
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3. 吉士粉 30g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& P0 X) o" X) F: R6 o
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4. 棷漿 200ml
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5. 花奶 100ml 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ] _9 ?. [1 ?6 j* j) y
6. 蛋黃 1隻1 O0 y% D0 H* w8 l j. `1 U
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9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩☆夜玥論壇ק: i5 q9 w% C* S: W
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 q! Z1 E, k5 {
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3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* T: ^% h: Z8 j1 _9 N
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4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻☆夜玥論壇ק# s, \, x7 k3 G) x$ a4 D
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻☆夜玥論壇ק+ X% Q+ Y @& @0 n6 l+ [
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Q; N4 C+ [! z# S
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1. 低筋粉108gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g6 n6 \5 H0 L+ i% ?& m- U
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2. 奶粉18g' N K8 d [2 Z- ^* f
3. 吉士粉12g
1 |2 k) c! n/ F4 N# a. G8 s☆夜玥論壇ק4. 牛油75gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 [: c) B* M/ Z7 Y, r
5. 蛋 18g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 A4 b, j% y! n2 o" G
6. 雲尼拿油1.5g
' Z" u* v0 f f* Y( ^7. 糖粉36g
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& I5 v" |3 `; t* p Z8 `☆夜玥論壇ק1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋
. s ?" o- k" V3 E: \9 b, v2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻
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" V. R, k2 m8 t4 a( W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) }% j) [1 G0 ?2 s; s( ?1 U
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）ds-hk.net; O7 A+ U) [! o: I1 f
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* @% @5 u; P" j$ d
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; }) t- X" z5 K* y& z% D
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
* i) ~ o! x$ b$ nds-hk.net9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型# b: g4 m2 O" x0 U" I% S P
10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
