[生活資訊] 葡萄乾好吃好用 可補充運動體力

【台灣醒報記者劉運綜合報導】

研究顯示，吃少量的葡萄乾可以讓人在運動時補充體力。科學家指出，在運動時補充葡萄乾的效果與吃營養棒的效果一樣好。營養學家指出，葡萄乾含有豐富的鉀、鐵、纖維，可以防止高膽固醇、預防疾病，而且不含人工添加物，是非常經濟的營養食品。
美國加州大學戴維斯分校的研究指出，運動員在做劇烈運動時，葡萄乾可以提供人們所需要的養份。研究人員觀察長跑4,800公尺的運動員，給他們葡萄乾、熱量棒或水。研究顯示，吃葡萄乾及熱量棒的人跑得比只喝水的人平均快1分鐘。這個研究發表在《國際運動營養學會期刊》裡。
加州葡萄乾市場委員會的營養研究員詹姆斯皮特指出，葡萄乾是很好的養份補給品，因為它提供纖維、微量營養素如鉀及鐵，而且沒有添加糖、人造味素及人造色素。另外，根據美國農業部指出，葡萄乾是最經濟的水果乾，也就是運動時最方便、最經濟的補給食品。
之前的研究顯示，定期走路及常吃葡萄乾對健康有益，因為葡萄乾含有豐富的鉀，有助於調節血壓，而它的高纖維含量比起其它的點心讓人更有飽足感。葡萄乾也是抗養化劑的重要來源，可預防高膽固醇、預防疾病。