食材:雞1隻、蒜仁1大碗、高麗菜葉1片
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調味料:鹽巴適量☆夜玥論壇ק* g$ B; Q" I1 `: ~) M1 U* D# t4 ?

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# d! d% n0 ?9 Z4 X0 f8 k- T$ Cds-hk.net1.雞洗淨後，在雞肚內抹鹽巴。ds-hk.net( v: @8 j' J3 T3 `, J# u3 e
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2.將蒜仁放進塑膠袋裡，敲碎成蒜末，再塞進雞肚中。
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3.用高麗菜葉將雞肚內開口的洞塞住，避免翻動時蒜末掉出。(用棉線縫住封口也可以。)☆夜玥論壇ק- ^, ]6 [3 }2 l* e
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4.雞皮上抹適量鹽巴。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% k* M5 u# C, x

& z# p, a9 ?& w) m! O. u0 o$ {ds-hk.net5.將雞放入熱油鍋內燜煎，待油滾時，轉小火並蓋上鍋蓋，每隔數分鐘後，即打開鍋蓋翻動一次，避免焦掉。; d' ~9 U2 b$ o- u0 Y6 d" a9 [
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6.燜煎到熟，需約1.5小時即完成。

另一方法就是用油淋再烤的方式
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先用熱油淋在雞肉表面，讓表面酥脆並鎖住雞肉的鮮甜肉汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, a: x, @' Y" D9 u6 z
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烤盤容器可鋪上洋蔥、蒜頭，烤好後烤盤上的湯汁可拿來當蘸醬。