[中菜] 鳳梨苦瓜雞湯〔已檢〕

食材:雞半隻、苦瓜1條、蔭瓜100克、醬鳳梨200克☆夜玥論壇ק% T  k* l6 P! @& n4 p& E
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調味料:薑6片、米酒半杯、冰糖100克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( Y" ^1 M/ R% \9 @9 ~% O

/ y  f0 @) l1 G☆夜玥論壇ק做法:/ y3 g& b5 w$ T2 n% \9 ]
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1.雞肉切塊，倒入煮滾的水中汆燙，撈起洗淨備用。ds-hk.net: Z8 j0 m7 s" w0 N# l) f  F
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2.鍋中備妥約5公升的水，放入醬鳳梨、蔭瓜煮滾，煮滾時間為水滾後，以中火續煮10分鐘。ds-hk.net# [5 d4 E" a) l# D& N2 k+ X6 t3 @

( n: w3 q1 c7 ]) h) W; Yds-hk.net3.苦瓜切片後，與薑片一起放入鍋中，將雞肉倒入鍋中煮熟，保持中火約煮5分鐘即可。
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4.最後再加入冰糖、米酒即可關火。ds-hk.net2 y4 \. E, \  l
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(醬鳳梨不可以放太多，以免湯頭變死鹹或過酸。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ C' H9 S" l" `- d  u* c' y: k
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(因為醬鳳梨會越煮越鹹，在雞肉煮熟後，可以先將醬鳳梨撈出。)☆夜玥論壇ק9 Q& V5 v+ s0 ]2 F
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:49 編輯 ]