雞腿皮蛋花〔已檢〕
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食材:雞腿或棒棒腿1支、皮蛋2顆、太白粉少許
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調味料:胡椒鹽少許、烹大師少許、香油少許、米酒少許- D! W% o; S3 F0 h% x) ?0 |7 l) _( |
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做法:
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1.將雞腿去骨,用菜刀稍修平,讓雞腿可平整攤開,接著用胡椒鹽、烹大師、香油、米酒醃5分鐘。
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2.將皮蛋剝殼,在整顆皮蛋外層裹上一層太白粉,放在雞腿上。1 E+ b3 ^; k, U9 d0 i
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(太白粉可讓皮蛋和雞腿,較緊密結合,不會鬆動。)
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3.將雞腿包裹住皮蛋,用牙籤固定接合處,再用鋁箔紙包住,放入蒸籠或電鍋裡蒸15~20分鐘。
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4.蒸好後,拿出來放涼,再打開鋁箔紙,並將牙籤拿掉,切成片狀即完成。
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(還可以加入新鮮生菜,做成涼拌沙拉喔!)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C W% a) \" k7 w
% F# G$ b d# @☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 ]