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[中菜] 魚香烘蛋〔已檢〕

魚香烘蛋〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:飄浪。JT 您是第556個瀏覽者
魚香烘蛋 【 阿基師 】
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豬絞肉80克、黑木耳1片、薑1小塊、蒜仁4顆、蔥2支、雞蛋3顆、高湯100c.c.、太白粉2大匙
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辣豆瓣醬2大匙、酒釀1茶匙、味醂1/2大匙、醬油1小匙、香油1小匙
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做法:
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1.蔥切花、薑切末、蒜拍碎切末、木耳去蒂切丁,豬絞肉加2匙油拌勻。☆夜玥論壇ק# Y/ S& i* ~* i$ E* d9 F

* s- n. g  C% p2 S% M7 D+ D/ v☆夜玥論壇ק 2.起鍋不加油,將豬絞肉直接下鍋炒香,加辣豆瓣醬、薑末、蒜末、木耳丁、高湯、味醂、酒釀和醬油煨煮成醬汁,再淋入太白粉水勾芡,灑上蔥花,加少許香油提味,備用。
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5 y- H+ D" s2 M1 F1 E2 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 3.打3顆蛋液,起兩個油鍋,各熱1杯油,油稍微冒煙時,將蛋液倒入鍋中,起泡膨脹後,再將另鍋熱油沖入蛋中間,待再次膨脹,撈出濾油翻面至兩面焦黃熟成,起鍋濾油盛盤。9 a( L- q: t& [& v
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4.將步驟2魚香醬汁淋在步驟3烘蛋上即可。
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今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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