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[甜品] 芒果布丁

芒果布丁

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' S# r: T* n* a2 T  [. T2 F! y9 R' ]食材:芒果200g、牛奶150g、椰奶35g、白糖35g、吉利丁7g、動物性鮮奶油100g、薄荷葉少許* }4 G+ V/ w6 F# q
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9 c) I( i0 f: [3 Qds-hk.net1.吉利丁先放至冷水中泡軟。ds-hk.net6 G7 b7 b8 C( U# {  v
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2.芒果削皮去籽後,切成條狀及丁狀。丁狀可先放至布丁模型中當底,條狀芒果備用。
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3.起鍋開小火,加入牛奶、椰奶、白糖攪拌均勻,待溫度約60度時關火,並放入泡軟的吉利丁。
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4.將放切成條狀的芒果及動物性鮮奶油,用果汁機攪拌均勻成芒果布丁泥。! ~  t% \7 d$ I4 B) A

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(芒果比較推薦用愛文芒果、金煌芒果。 )

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