山藥芋頭〔已檢〕
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山藥芋頭 【 詹姆士 】
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1.熟里芋切半、洋菇切半、熟芋頭切塊、菠菜切0.5公分小段、巴西里切末；取山藥切厚片，放入塑膠袋中，搗碎成山藥泥，備用。
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2.起鍋，雞腿肉皮面朝下，煎至出油，翻面灑上海鹽、黑胡椒，半煎炸至8分熟，取出切塊。
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3.同上鍋底留少量雞油，下熟里芋、洋菇煸香，加入少量海鹽、黑胡椒、蒜末1/2大匙炒香，放入菠菜、雞油50c.c.炒香，盛出備用。
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7.裝飾擺盤。☆夜玥論壇ק7 o- M4 T' N1 ^: h9 v
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! ^' i2 _* c" tds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:33 編輯 ]
