西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料: ds-hk.net& f# |/ V! M* B! f5 C. @
牛奶 125公克
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9 ^7 S' w5 v. V0 B4 e6 p5 ?2 S$ J! y☆夜玥論壇ק可可粉 2公克
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小蘇打粉 2公克
; v* X% l2 X$ z Y! P* l5 |- ads-hk.net蛋黃 105公克
/ h; A: |5 x4 g: j. ~& K0 ~9 v% T P7 bds-hk.net蛋白 210公克 ☆夜玥論壇ק4 ^ Z4 p9 U; j& B, O
細砂糖 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; k: n2 o( q) y7 \* \
杏仁粒 適量
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巧克力脆片 適量
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4 _/ j1 ]0 _4 Y2 ods-hk.net牛奶巧克力 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t* a! X3 J& F5 }
軟質巧克力 適量
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1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
* u! J7 n# Q! x3 i# W( G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; i6 B B+ R* U% f) D% E5 Mds-hk.net3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 M3 v, t& F k5 h$ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 v* H: \* l. Y1 Mds-hk.net5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。ds-hk.net$ D+ Z! u6 a; |; N& }) @2 Y
6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。ds-hk.net. C; D0 _, ?* W t0 F. L7 T( D
7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 ☆夜玥論壇ק2 Z6 Q! j& [; K/ e
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【備 註】 ☆夜玥論壇ק8 Y# N4 C2 \/ Z1 D
擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
