西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料:
3 @: U. k- L' a; Q0 G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區牛奶 125公克
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低筋麵粉 120公克
$ B, {1 B2 C$ B) o4 h. n: ~可可粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u+ J% |( U3 D
鹽 2公克
! n' @" |' S3 h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區泡打粉 2公克 ☆夜玥論壇×§7 O) O4 ^$ X1 C9 E# ^7 Z" ?
小蘇打粉 2公克 ds-hk.net; G6 g- H4 F8 D' x: G3 R8 F
蛋黃 105公克
8 }2 N# [' Z/ y; t* J5 M) r, j☆夜玥論壇×§蛋白 210公克
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開心果仁 適量 ☆夜玥論壇×§/ k- X9 T4 b4 E' }- o/ D
內餡: ☆夜玥論壇×§& K- \, B' a, b* n0 Z
白奶油霜 適量
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1 I) r9 m& M& o8 b裝飾: ☆夜玥論壇×§- D. l+ w( S) N6 l
牛奶巧克力 適量
% I5 C5 h. u6 J6 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區軟質巧克力 適量
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做法:
# t% n/ s3 m$ S0 R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱,加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; ^: l7 [6 M8 H
2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後,分兩次加入細砂糖,並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ {6 @3 A7 c) r% p" `, @( dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; x7 L# B9 N: ]* {6 s) zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法3倒入並用刮板抹平,並在表面撒上杏仁粒和開心果仁,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~23分鐘,取出放涼即為蛋糕體。☆夜玥論壇×§8 W" }# a, c9 e( o. j0 O* m
5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上巧克力脆片,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。ds-hk.net) e0 |$ L2 z6 {- i7 L3 s$ Y
6 將蛋糕切成每個5公分長,使其直立成圓柱形,並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後,放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
% x6 U' g- @: f0 n5 O+ A+ Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將牛奶巧克力溶化,再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上,待其凝固後,用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- E6 B' K( s+ [6 `( e
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擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型,在沾上牛奶巧克力時,外型才不會變形。