西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料:
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沙拉油 90公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 A7 q# ^; G0 N, o4 q2 q0 x* f
低筋麵粉 120公克 ☆夜玥論壇×§$ B5 f3 S: F; C* z% b
可可粉 2公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. H4 I# \" J1 f( i# Y0 H
鹽 2公克
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$ @2 K# s# A% T2 {' x1 ~4 G小蘇打粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! e' W5 X; p. s, c0 u1 n2 p, _+ I
蛋黃 105公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 K, m! _$ j N M) G. |+ b
蛋白 210公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 m; M# t( m& x9 V( M
細砂糖 150公克
" i; i& c. M* R4 { w3 l0 U% T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區杏仁粒 適量
& e3 n# V. d. M開心果仁 適量
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白奶油霜 適量 ☆夜玥論壇×§1 G* U2 I5 w! S6 f* `" n* U
巧克力脆片 適量
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做法:
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0 }) _4 s' ?, I! }, X+ ~☆夜玥論壇×§2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後,分兩次加入細砂糖,並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 Y/ n& E+ ~, A
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% g8 L- x. T Q8 W6 x4 N, e☆夜玥論壇×§4 取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法3倒入並用刮板抹平,並在表面撒上杏仁粒和開心果仁,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~23分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
. u0 g* {/ _# S, B q* [; }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上巧克力脆片,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。☆夜玥論壇×§- j$ R1 Q4 h: n3 T2 `) u7 |
6 將蛋糕切成每個5公分長,使其直立成圓柱形,並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後,放進冰箱冷凍約20分鐘備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n# b" K4 f' W; q
7 將牛奶巧克力溶化,再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上,待其凝固後,用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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【備 註】 5 P5 }: m! z( C- H, l0 W1 U
擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型,在沾上牛奶巧克力時,外型才不會變形。