鮪魚佐葡萄酒醬〔已檢〕
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食材：
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1 ]6 o) I1 }6 L2 x- qds-hk.net 鮪魚中肚1塊(4cm厚*6cm寬*20cm長)、葡萄30顆(去皮去籽)、洋蔥1顆、綜合生菜1包、杏仁片1/4杯(先炒香)、巴莎米可醋1杯、紅酒1杯、白酒1杯、橄欖油
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1.洋蔥1/2顆切絲，並與綜合生菜一同放入冰水中冰鎮，備用。; a& g( w% [& N7 j1 k* {
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2.鮪魚中肚均勻灑上蒙特婁鹽醃漬，取出切厚片，備用。
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, `! A% z* y% ]# q3 S' n* F) ~/ J% Xds-hk.net 3.酒葡萄醬：起鍋，放入葡萄果肉、白葡萄酒以中小火煨煮至滾，再轉小火繼續煨煮入味，盛出隔水降溫。
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$ U& Q" f, r {" |, {0 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4.紅酒醬汁：起鍋，取洋蔥1/4顆切丁，與巴莎米可醋、紅酒一同入鍋以中小火煨煮至滾，再轉小火煨煮入收汁，盛出過濾並隔水降溫。ds-hk.net. Y" N6 K2 X0 ]( @/ g
2 b* L! v5 \4 K3 M( O 5.起鍋，取鮪魚中肚下鍋煎至5分熟，取出備用。
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6.將綜合生菜、洋蔥絲瀝乾水份，加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ R8 K$ R$ h* i0 [& D: C
" k5 w: T4 P6 m/ R/ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 7.取綜合生菜、洋蔥絲鋪底，排入鮪魚中肚，淋上酒葡萄醬、紅酒醬汁，最後灑上杏仁碎片、海鹽、黑胡椒即完成。
+ r2 w, Z2 c3 Y9 h/ Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
" @+ L5 s) i }3 K. `4 kds-hk.net 8.裝飾擺盤。! `) c+ G! q5 c- ^
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:46 編輯 ]
