香根牛肉絲〔已檢〕
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1.薑切絲、蔥切段、蒜苗切斜刀片、辣椒拍扁剖半切斜片、香菜葉梗分開、香菜葉切末、豆乾切細片，牛肉絲加1/4全蛋液、醬油、玉米粉、高湯和少許沙拉油拌勻抓醃，備用。- T" e) u% P$ R5 Q1 c3 L! I
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3.起120度油鍋，將牛肉和豆乾稍微過油撈起。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:08 編輯 ]
