香酥豬肋排〔已檢〕
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香酥豬肋排 【 詹姆士 】
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食材：
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豬肋排2排、帶皮蒜球2球、蒜仁8顆、乾辣椒1杯、紅辣椒4根、香菜末1大把、麵包粉2杯
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調味料：
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, Y4 q7 O( ?* E0 Z; |, c$ z* { 海鹽、白胡椒粉3大匙、黑胡椒粗粒3大匙、匈牙利甜椒粉2大匙、辣豆瓣醬2大匙、冰糖2大匙$ j2 n* c5 m/ F+ _& ~$ m
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: c/ g; n4 S# C/ B% m
( U# @6 ?4 `3 Wds-hk.net 1.取豬肋排切塊、香菜切末、紅辣椒切末、蒜仁切末，備用。
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2.起滾水鍋，將豬肋排下鍋汆燙至變色，撈起瀝水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i0 s5 ?0 [3 V5 k# A2 f$ p. ?
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3.起鍋，將豬肋排下鍋煎香，逼出油脂後煎至表面酥香，再與蒜球、白胡椒2大匙、黑胡椒2大匙、匈牙利甜椒粉1大匙、適量的水放入壓力鍋燉煮30分鐘。5 t' Q' A0 S$ t0 R) u
; [1 K: Z" W) A: Y; c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4.起鍋，將麵包粉炒至乾爽狀；備調理機，將乾辣椒打成細末狀，備用。☆夜玥論壇ק$ f( a" A6 b; `1 q" R6 E [
" c+ J4 {. i. h, o/ e; g☆夜玥論壇ק 5.起鍋熱適量香油，下蒜末炸至金黃，加入乾辣椒末2大匙、紅辣椒末2大匙、辣豆瓣醬、冰糖炒勻，接著加入炒過的麵包粉，再以海鹽1大匙、黑胡椒1大匙、匈牙利甜椒粉1大匙調味，最後放入香菜末、餘量紅辣椒末拌勻。
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7.裝飾擺盤。
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內容來源 ： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:05 編輯 ]
