京都豬柳〔已檢〕
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京都豬柳 【 吳秉承 】
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+ X7 m: U9 T# E. \+ \ N1 C% [) N☆夜玥論壇ק 梅花豬肉300克、蔥花10克、薑末5克、蒜末5克、紅辣椒末10克(不要切太細)、香菜15克、熟白芝麻5克、地瓜粉3大匙
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調味料1：蠔油1大匙、白胡椒粉少許、米酒1大匙
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 l( D' H* O6 t* t+ p% N
& W; ~+ `+ D9 [' R) n K5 nds-hk.net 1.取梅花肉切粗條，拌入調味料1抓醃，接著均勻沾裹地瓜粉。
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- B; w9 X1 t" s' d+ p, Hds-hk.net 2.起160度油鍋，下梅花肉條炸至金黃酥香，撈起瀝油。ds-hk.net+ j$ |& c) m( O
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3.起鍋熱香油，爆香蒜末、薑末、紅辣椒末、蔥花，放入調味料2煨煮醬汁，接著放入梅花肉條拌炒均勻，起鍋前淋香油、灑上白芝麻，最後以香菜排盤即完成。ds-hk.net5 S4 l' K; N- e
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 ]
