京都豬柳〔已檢〕
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京都豬柳 【 吳秉承 】
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梅花豬肉300克、蔥花10克、薑末5克、蒜末5克、紅辣椒末10克(不要切太細)、香菜15克、熟白芝麻5克、地瓜粉3大匙☆夜玥論壇ק! n7 o7 A/ U' \+ V) ?- G
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調味料1：蠔油1大匙、白胡椒粉少許、米酒1大匙
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調味料2：醬油1大匙、白醋2大匙、番茄醬2大匙、糖2大匙、BB辣醬1大匙9 R# m* o' _$ W' o0 s
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1.取梅花肉切粗條，拌入調味料1抓醃，接著均勻沾裹地瓜粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 X" p- U2 G* f4 }% z
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2.起160度油鍋，下梅花肉條炸至金黃酥香，撈起瀝油。ds-hk.net, X3 r; [" p6 _! p
U: d+ m9 n; G' I# {+ h/ \! @ds-hk.net 3.起鍋熱香油，爆香蒜末、薑末、紅辣椒末、蔥花，放入調味料2煨煮醬汁，接著放入梅花肉條拌炒均勻，起鍋前淋香油、灑上白芝麻，最後以香菜排盤即完成。
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內容來源 ： 型男大主廚
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- w A, {- b; a☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 ]
