龍馬精神 朱事大吉
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龍馬精神 朱事大吉 【 詹姆士 】
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辣椒粉2大匙、白胡椒粉、香油☆夜玥論壇ק9 r- V5 F2 ^; ]' I) N
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1.一半乾辣椒和白芝麻入調理機打碎，倒入深盤中，和辣椒粉混合拌勻。
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2.黃魚一開三，魚肉去細刺片成魚片，備用。- l% Q. C- i0 j0 i# B" ?0 r
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* m0 }* M( J! b☆夜玥論壇ק 4.另起鍋加入200c.c.香油爆香薑片，加入花椒粒、蒜瓣和蔥段，沖入作法1中，入調理機打成醬。
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5.再將做法3入調理機打漿，將湯汁過濾進砂鍋中，再加入適量水和剩下的乾辣椒滾煮。ds-hk.net' ?; k# R \- S4 R
6 A4 }0 D" N4 r 6.鍋中加入5大匙辣醬，放入魚片、豆花、蝦仁、酸菜末、芹菜末、蒜苗末、香菜末和油條段，最後灑少許白胡椒粉即可。2 s4 Q6 U6 O" }
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7.裝飾擺盤。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
