龍馬精神 朱事大吉
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大黃魚(30公分左右)2尾、大草蝦仁10尾、手工豆花1桶、酸菜心1片、蒜苗1支、薑1根、蒜仁10顆、蔥3支、芹菜1把、香菜3株、老油條1根、花椒粒2大匙、乾辣椒200克、炒熟白芝麻2大匙、雞湯500c.c.ds-hk.net. n. o8 ]5 h( [: S6 u7 Z2 p& r
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辣椒粉2大匙、白胡椒粉、香油
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1.一半乾辣椒和白芝麻入調理機打碎，倒入深盤中，和辣椒粉混合拌勻。
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2.黃魚一開三，魚肉去細刺片成魚片，備用。
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0 X) C/ f8 T. s) |3 [ 3.起鍋加適量香油炒香魚骨和蝦殼，加入雞湯滾煮煉湯。ds-hk.net9 l9 F. g3 _2 B- O$ k L* {3 d
8 e/ C, X& B+ {( }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 4.另起鍋加入200c.c.香油爆香薑片，加入花椒粒、蒜瓣和蔥段，沖入作法1中，入調理機打成醬。☆夜玥論壇ק/ y/ R0 q y5 K1 m- R4 K7 c* ^
! m! ?9 f: Q0 q. ~$ pds-hk.net 5.再將做法3入調理機打漿，將湯汁過濾進砂鍋中，再加入適量水和剩下的乾辣椒滾煮。
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$ F& ?( h" u1 {- D( E 6.鍋中加入5大匙辣醬，放入魚片、豆花、蝦仁、酸菜末、芹菜末、蒜苗末、香菜末和油條段，最後灑少許白胡椒粉即可。ds-hk.net) K( w! {1 X9 S0 w: K
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7.裝飾擺盤。
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內容來源 ： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
